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El problema: Los antibióticos y la Industria de la Alimentación Animal

¿Cuáles son los antibióticos?

¿Cuáles son bacterias resistentes a antibióticos?

Un ejemplo de bacterias resistentes a los antibióticos es Staphylococcus aureus, una bacteria que es la causa más común de infecciones por estafilococos, y también puede causar neumonía, meningitis, shock tóxico, abscesos de la piel, infecciones de las válvulas del corazón y otras enfermedades graves y mortales. F Muchas cepas de s. aureus ahora son resistentes a los antibióticos oxacilina, penicilina y amoxicilina, y cepas de la enfermedad han comenzado a desarrollar resistencia a los fármacos más nuevos como la meticilina y la vancomicina, medicamentos potentes que antes se consideraban ‘último recurso “para los antibióticos sólo las infecciones más graves. F F La amenaza de una enfermedad prolongada o la muerte de una infección por S. aureus se ha incrementado, ya que se ha convertido en más resistente y menos fármacos son capaces de controlar con eficacia o eliminarlo. De acuerdo con un estudio reciente publicado en el Journal of the American Medical Association, aproximadamente 19.000 muertes por año en los Estados Unidos pueden atribuirse a la infección con invasiva resistente a la meticilina Staphylococcus aureus, un número mayor de muertes anuales de Estados Unidos a causa del SIDA. F

Los antibióticos y la Industria Animal

La resistencia a los antibióticos y Salud Pública

las bacterias resistentes a los antibióticos son una creciente crisis de salud pública debido a las infecciones causadas por bacterias resistentes son cada vez más difícil y costosa de tratar. La Academia Nacional de Ciencias calcula que el aumento de los costos de salud asociados con las bacterias resistentes a los antibióticos superan los $ 4 mil millones cada año en los Estados Unidos solamente—una cifra que refleja el precio de los productos farmacéuticos y estancias hospitalarias más prolongadas, pero no da cuenta de días de trabajo perdidos, pérdida de productividad o el sufrimiento humano. F

PAMTA

Alternativas sostenibles

Hoy en día, muchos ganaderos no utilizan antibióticos en absoluto, en gran parte debido a que don’t tiene que compensar las condiciones insalubres asociadas con los sistemas de producción CAFO. En este tipo de granjas, los animales son criados en ambientes limpios con un espacio adecuado para reducir el estrés de los animales-y la probabilidad de infecciones. F Si bien estos tipos de granjas pueden usar antibióticos, que sólo lo hacen para tratar las infecciones agudas en animales enfermos, del mismo modo que se utilizan para tratar infecciones en los seres humanos.

Las normas federales prohíben el uso de antibióticos en los animales cuya carne será certificado orgánico. G En Eat guía bien. granjas donde los antibióticos no se les da a los animales llevan la etiqueta "sin el uso de antibióticos," mientras que aquellos en los que los antibióticos sólo se utilizan para el tratamiento de un animal enfermo llevar la etiqueta "sin el uso de antibióticos de rutina." En estos casos, una cantidad adecuada de tiempo debe pasar después de un animal es tratado y antes de su carne, leche o huevos puede entrar en el suministro de alimentos.

Aprende más

La mayoría de los alimentos en los EE.UU. se produce ahora en las operaciones de cultivo y ganadería industrial a gran escala. Saber en qué se diferencia de la agricultura sostenible – y por qué es importante.

También conocido como granjas industriales, las operaciones ganaderas industriales producen la mayor parte de la carne de Estados Unidos, huevos y productos lácteos. Descubre por qué son horrible.

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