Receta de salsa Worcestershire, Worcestershire …

Receta de salsa Worcestershire, Worcestershire ...

El año pasado un amigo me dio una botella de salsa inglesa que había hecho. Fue una de las mejores salsas caseras que he comido. La única botella que fueron dotados ha durado todo el año, con algunas lloviznas izquierda.

Este año decidí darle un yo intente. Ahora es el momento perfecto para hacerlo con la fruta de hueso de verano en la temporada. Es otro elemento que ahora puedo añadir a mi repertorio “Hacer de cero”, y eso me agrada mucho La receta es fácil de hacer, sólo se necesita un poco de tiempo a fuego lento.

Envié mi amigo Mel un mensaje para averiguar cómo se hace. La receta que se utiliza es de este libro. Hice algunas investigaciones en Google y descubrí que tradicionalmente Worcestershire Sauce se dice que contienen tamarindo y anchoas, lo que hace la receta Melanie no lo hace.

Con un loco, aparentemente incompatibles, lista de ingredientes, más una sacudida de mi despensa para agarrar lo que tenía disponible. Un amigo me ofreció algunos albaricoques de su árbol y me agarró un par de ciruelas maduras de los árboles de la escuela para agregar a la mezcla. Me puso a trabajar sin un viaje a la tienda de comestibles (por lo tanto las mediciones impares de algunos de los ingredientes -, pero no tienen miedo, funciona!)

Esta versión de la salsa que he creado es mucho más ligero en los dientes y las especias que la del uno Melanie nos dio. Tampoco estaba muy particular con el esfuerzo, ya que no quiero quitar todos los ingredientes preciosos que entraron en la mezcla.

El sabor se desarrollará durante las próximas semanas. Se puede dejar a sentarse si lo desea, o si usted es como yo, y no puede esperar para darle una oportunidad abierta pequeña botella para comenzar, y dejar el resto para madurar y desarrollar un poco más lejos.

Receta de salsa Worcestershire

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