¿Qué es el kéfir Yogur, beneficios para la salud de yogur kéfir.

¿Qué es el kéfir Yogur, beneficios para la salud de yogur kéfir.

Kéfir yogur es una bebida de leche fermentada.

Producción

Nutrición

kefir sin sabor preparada con una combinación de leche descremada y leche entera pasteurizada, culta contiene aproximadamente 150 calorías en cada porción de 1 taza. Una porción es una excelente fuente de calcio, suministrando el 30 por ciento del Departamento de cantidad diaria recomendada de Agricultura de calcio para los adultos sanos de Estados Unidos después de una dieta de 2.000 calorías. kéfir productos fortificados con vitaminas también proporcionan cantidades significativas de vitamina D y vitamina A. Si usted está preocupado acerca de su ingesta de grasas saturadas y colesterol, elija bajos en grasa o versiones sin grasa de kéfir. Estos tipos de kéfir contienen todos los nutrientes beneficiosos de la bebida de leche entera, pero con mucho menos – o ninguno – de los 5 gramos de grasa saturada y 30 miligramos de colesterol en kéfir tradicional.

Beneficios de la salud

Kéfir contra tradicional yogur

Según Antinoro, kefir es superior a yogur tradicional, ya que contiene una concentración significativamente más alta de probióticos por porción. Mientras que una porción de yogur puede proporcionar cuatro o cinco cepas probióticas diferentes, varias marcas comerciales populares de kéfir cuentan con hasta 12 cepas diferentes de bacterias. A diferencia de yogur, kéfir se puede utilizar como un sustituto de la leche en batidos, productos horneados, con cereales o cualquier otro plato donde se utiliza la leche. Desde la amplia variedad de bacterias en el kéfir ayuda a descomponer la lactosa, puede ser más fácil que la leche para las personas intolerantes a la lactosa para digerir.

¿Dónde se esconde la lactosa

La lactosa es un azúcar que se encuentra en los productos lácteos tales como.

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