Las mejores papas para la ensalada de patata, ensalada de patatas compran.

Las mejores papas para la ensalada de patata, ensalada de patatas compran.

Con cientos de variedades de patatas para elegir, puede ser desalentador para averiguar cuál usar para la ensalada de patata. Pero no temas, aquí hay algunas cosas básicas a tener en cuenta cuando se está navegando por el pasillo de la patata en la tienda para que escoger la mejor opción.

El Tipo de Espacio para la patata: ceroso es mejor que con almidón

Las patatas se dividen generalmente en tres categorías en función de la textura:

  • De cera: Estas papas de piel fina tienen la menor cantidad de almidón y conservan su forma y cuando se hierve, por lo que nuestro favorito para la ensalada de patata. pieles finas también significan que peeling es opcional si estás corto de tiempo o como una ensalada más rústico. Qué buscar: Roja, nuevas, o papas alargadas son las variedades más comunes.
  • Entre: También conocido como patatas para todo uso, estos tienen más almidón que las patatas de cera, pero por lo general va a funcionar bien en la mayoría de platos de patatas, incluyendo ensalada de patatas. Qué buscar: Blanco y Yukon Golds son fiables en el medio patatas para tener siempre alrededor.
  • Amiláceo: Para la ensalada de patata, tendrá que mantenerse alejado de las patatas, de piel gruesa con almidón como las quemaduras, el cual vendrá abajo durante el proceso de cocción. Qué buscar: Quemaduras.

Así que la punta de acceso directo es la siguiente: Busque patatas cerosas para la ensalada de patata. Diminutas patatas rojas del mercado de los agricultores o las patatas pequeñito-minúsculo de Trader Joe son algunos de nuestros favoritos para la ensalada de patata.

Cómo comprar y patatas para almacenaje de ensalada de patata

Ahora que ya sabe qué tipo de patatas para conseguir, aquí hay cosas a tener en cuenta a la hora de comprar y su almacenamiento.

  • Elija patatas pequeñas para el mejor sabor, y tratar de encontrar los que son todos del mismo tamaño si lo desea hervir el conjunto de las patatas para que se cocinen uniformemente todos en la misma cantidad de tiempo.
  • No elija las patatas que se han brotado, son arrugada y parecen secos, o tienen un montón de manchas. Manténgase alejado de cualquier patatas que tienen un tono verdoso a ellos- que han estado expuestos a un exceso de luz y que sabor amargo.
  • Una vez que el hogar patatas, asegurarse de que estén completamente secos, y luego almacenarlos en una bolsa de papel en un lugar fresco, oscuro, lugar hasta por un par de semanas.

5 Recetas ensalada de patata para que pueda empezar

Presentar una historia

¿Tiene una sugerencia, gira de cocina, u otra historia de nuestros lectores deben ver?

© 1994–2016 a los medios de comunicación.

Creado con Sketch.

PUESTOS RELACIONADOS

También te podría gustar...