El Sistema Digestivo – Ir Mi …

El Sistema Digestivo - Ir Mi ...

Las enzimas y la digestión

Como sabemos enzimas son moléculas importantes, que son particularmente importantes en la digestión, ya que ayudan a descomponer las moléculas grandes de alimentos, insolubles en moléculas más pequeñas, solubles que pueden ser absorbidos fácilmente. Las enzimas funcionan mejor a su pH óptimo. Así por ejemplo, si el estómago no produce suficiente HCl, la enzima pepsina, no funcionará correctamente, (recuerde el pH óptimo para la pepsina es 2).

Hay 3 tipos principales de enzimas en nuestro intestino: Proteasa, carbohidrasa, y Lipasa.

proteasa

proteínas aminoácidos

carbohidrasa

maltosa glucosa del almidón

+ Fructosa glucosa sacarosa

glucosa + galactosa lactosa

lipasa

ácidos lípidos grasos + glicerol

NOTA: Es importante recordar que las principales enzimas digestivas, los tipos de alimentos que se descomponen y donde se producen.

Tabla resumen de las enzimas digestivas

PUESTOS RELACIONADOS

También te podría gustar...