El jugo de limpiar a una extraña y …

El jugo de limpiar a una extraña y ...

Por Judith NEWMAN

27 de de octubre de, 2010

Hace un mes fui a un jugo de limpieza. Usted sabe lo que limpia fuera de usted mejor? La voluntad de vivir.

Tenía que empezar en alguna parte. ¿Por qué no aquí?

La idea de consumir sólo agua o jugo para liberar el cuerpo de las denominadas toxinas no es nuevo. Prácticamente todas las grandes religiones tiene algo de ritual de ayuno y limpieza que supuestamente permite que el cuerpo se cure, regenerar y, en cierto sentido, se disculpa por ser tan idiota. La palabra hebrea para el ayuno, por ejemplo, es «tsum» – lo que significa, más o menos, «afligir el alma.» Pero todo lo viejo es nuevo otra vez, lo que puede ser la razón por jugo de limpieza ha ido en aumento; este año, zumos y jugos empresas de limpieza interna eran tan omnipresente en eventos Semana de la moda como cigarrillos y Adderall.

En los últimos años, la idea de limpia se ha convertido de nuevo. Ahora hay más amable y gentil – y aparentemente más cuerdas – alternativas. Los nuevos limpia contienen alrededor de 1.000 a 1.200 calorías al día; en general hay un componente de tuerca de la leche de grasa y un poco de proteína, o de hortalizas de vitaminas y minerales y enzimas vivas. Salma Hayek, un aficionado a la extracción de jugo, comenzó a limpiar más frío, un programa de extracción de jugo de reparto a domicilio con Eric Helms (que posee Generación jugo); y los campeones detoxina Gwyneth Paltrow un sistema similar llamado Organic Avenue. En el sitio Web de la Sra Paltrow, goop.com. Denise Mari, el fundador Organic Avenue, explica que sus jugos se basan en los elementos del amor: en vivo, la experiencia vegetariana, orgánica.

Botellas de zumos de limpieza de Blueprint.

Evan Sung para The New York Times

Muchas personas hacen sus propios brebajes. Pero ser capaz de comprar los jugos en envases previos y una filosofía es conveniente y reconfortante. Estos programas están destinados a convencer a la tendencia de aversión entre nosotros que no son sólo limpia la provincia de veganos y Respiracionistas, pero son también bastante corriente principal – o por lo menos para la corriente principal razonablemente elegante; como vital para el mantenimiento de uno como, por ejemplo, Pilates y un oxígeno facial.

Además, BPC, como se le conoce, tiene la gente adecuada detrás de él. El diseñador Jason Wu dijo recientemente que limpia con BPC uno o dos días a la semana porque «olvida de comer.» Y Sarah Jessica Parker fue fotografiado recientemente con una botella. Roland Barthes pudo encontrar ningún significante más persuasivo que S.J.P. y una botella de este jugo.

BPC tiene una opción de alimentos crudos, que le permite combinar la entrega de alimentos crudos (tabouli quinua, pepino macadamia sopa) con zumos, pero no hay comida para mí. Estaba todo sobre el jugo.

Había tres niveles de intensidad en estas limpiezas: Renovación, Fundación y la excavación de sonido siniestro ( «estamos cavando más profundo»). La diferencia en la intensidad tiene que ver con el número de jugos verdes se consumen todos los días. Aunque el sentido común debería haber dictado que tomo nivel de renovación del principiante, he optado por la Fundación, ya Renovación involucrado el consumo de jugo de remolacha. Tal vez el jugo de remolacha se considera una fruta o con sabor a fruta, o algo así. Pero en mi mente de remolacha es una fruta de manera muy similar a Joe Lieberman es un demócrata.

El jugo de limpieza de cinco días desde la avenida llama LOVEdeep Orgánica.

Antes Pedí le pregunté al representante de servicio, con delicadeza, si una limpieza significaba que no iba a ser capaz de ser más de 10 pies de distancia de un cuarto de baño durante tres días. Ella rió. «No, en absoluto», dijo.

De hecho, un jugo de limpieza no es la limpieza en el sentido de que temía que sería. Estás bebiendo cerca de 20 libras por valor de producir un día, la Sra Sakoutis me dijo más tarde, pero no forraje. El componente de limpieza viene sobre todo de la otra parte del programa, la parte que, en mi entusiasmo, yo realmente no considero: Al principio y al final del programa de tres días, la gente BPC recomiendan encarecidamente una colónica. Un colon es mejor conocida como muchos galones de agua a tiros en el recto a través de un tubo, sólo para pasar de nuevo, esta vez con el contenido de sus intestinos.

Así, colónicos: un gran «no, gracias».

Pero los seis zumos, numerados y destinado a ser bebido en un orden determinado, se veían tan sabrosa. Lo que no me gusta de la limonada picante, o la piña con menta? la leche de anacardo con sabor a vainilla y canela era un poco empalagosa, pero. Quiero decir, vamos, anacardos, el George Clooney de frutos secos. Cuando llegó al jugo verde, he leído la etiqueta y se esforzó para concentrarse en las partes «manzana» de la ecuación «limón» y: lechuga romana, apio, pepino, manzana verde, espinaca, col rizada, perejil, limón. lado positivo: no hay remolacha.

El cinco días más fresco limpiar.

Aquí está la cosa. Que el jugo verde? Era como beber todo lo malo que me ha pasado en la escuela secundaria.

Sin embargo, yo sabía que había una razón por la que había ido con BPC: Estaba comprando un poco de terapia con mi jugo. En el primer día me dieron un alentador e-mail: «Por ahora, es probable que haya hecho a través de su primer jugo y le preguntó a sí mismo al menos una vez por qué decidió embarcarse en este viaje un tanto extraña y verde. La respuesta se encuentra por delante – su cuerpo se lo agradecerá al final de todo «!

Tanto BPC y yo como signos de exclamación. Le escribí, explicando que estaba teniendo un pequeño problema! con los jugos verdes! No me explico que mientras yo estaba caminando por la calle Bleecker tratando de tragar mi segunda botella de malignidad el hedor por lo que me enfermó tuve que parar y no perder el equilibrio en un coche aparcado.

Pronto llegué este precioso, si no es 100 por ciento creíble, tenga en cuenta hacia atrás de alguien llamado Micki Oliva: «Gracias por su correo electrónico! Estamos encantados de saber que se está pegando con la limpieza, y esperamos que aprenda a amar el sabor de nuestro jugo! Incluso aquellos de nosotros en la oficina que solía rehuir de jugo verde a toda costa, anhelan que ahora, y beber a cada oportunidad que tenemos! Mantener el buen trabajo, y disfrutar! «

Así que ahora no sólo estaba mareada, pero también avergonzado de mí mismo. Micki Oliva quería que tenga éxito. Tendría que poder a través.

Los entusiastas de limpieza interna Salma Hayek, izquierda, y Gwyneth Paltrow.

Pascal Le Segretain / Getty Images; Jeff Vespa / Getty Images para Elle Magazine (derecha).

Los próximos tres días se podrían resumir así: 1. Necesito alimentos. 2. Oye, esto no es malo! 3. Mátame ahora.

Si eso era cierto para mí, fue al menos en parte culpa mía. En el día 2, que había renunciado a jugo verde y estaba subsistiendo a base de limonada y el jugo de piña. Creo que me tiró un par de leches de anacardo por la escotilla, también.

Entonces, ¿qué hay de malo en la limpieza de jugo? Hecho de vez en cuando, durante unos días a la vez, al parecer nada. Se hace regularmente, durante una semana o más, un poco.

El Dr. Colbert dijo: «Usted tiene que hacerse esta pregunta: Con un jugo de limpieza, lo que realmente está limpiando? Realmente nada. El intestino auto-limpia. Ha evolucionado durante millones de años para hacer esto «.

De izquierda a derecha: Andy Kropa / Getty Images for Teen Vogue; Stephen Lovekin / Getty Images; Lucas Jackson / Reuters.

Si usted va a tomar líquidos, dijo el Dr. Colbert, creía firmemente en los alimentos sin procesar, sin duda hay buena que se tenía de comer verduras y frutas frescas y frutos secos pulverizados en líquido. «Pero la mayoría de las personas no son Einsteins», agregó. «A menudo, su idea de un ayuno de jugo es no tener nada pero el jugo de naranja o jugo de manzana durante una semana. En cuyo caso, puede ser que también lo llaman la dieta Toblerone, porque esa es la cantidad de azúcar que está vertiendo en el sistema «.

Esto es más o menos lo que hice. Y es tonto. «Muchas personas son diabéticos sin diagnosticar, y estas limpiezas pueden provocar picos y caídas en los niveles de azúcar en la sangre que podría ser muy peligroso», dijo Nancy Kalish, un entrenador de la salud certificado en Brooklyn que asesora a los clientes contra limpia jugo. «Además, incluso si no tienen nada de malo en que, este tipo de limpieza pone una gran cantidad de estrés en su cuerpo. Su cuerpo quiere y espera la comida. Y al igual que con la mayoría de las dietas de choque, que es realmente lo que es esto, su cuerpo piensa que está muriendo de hambre. No sabe que va a conseguir más comida. Por lo tanto, disminuye su metabolismo, y si lo hace lo suficiente, puede disminuir su metabolismo de forma permanente «.

Por otra parte, muchos médicos ven jugo en ayunas como otra forma de extremismo americana – como el Dr. Colbert dijo, «en algún lugar entre la religiosidad y la locura.»

Marianne Gillow, un psiquiatra en la práctica privada en Manhattan que consulta por, entre otros, el Fashion Institute of Technology, ve una gran cantidad de pacientes con problemas de comida sin resolver. «Mi mayor preocupación es limpia jugo que alimentan el pensamiento obsesivo,» dijo. «Las personas que tienen problemas para manejar su peso tienden a ser todo o nada acerca de las cosas. Limpieza no le permite hacer las paces con la comida real «.

El Dr. Gillow recordó un cliente reciente que era «algo propenso al pensamiento mágico.»

«Tenía una fantasía que los jugos se rescatarla de su exceso de comida – y la necesidad subyacente», agregó. «De modo que los jugos intensamente, pierde 20 libras, va en una dieta vegetariana para los próximos tres meses, se descompone, y reanuda su romance con patatas fritas de queso. El peso acumula rápidamente de nuevo en «.

Otro paciente, el doctor Gillow dijo, «aparece en mi oficina en el día 2 de un ayuno de jugo deprimido y miserable. Ella me necesita esencialmente para dar su permiso para dejar de extraer el jugo. Ella decide renunciar a este ciclo de prensado, y la ingesta compulsiva, va en una dieta moderada de porciones controladas. Eventualmente, ella pierde peso. Veo tanto este tipo de pacientes y otra vez «.

¿Y yo? ¿Qué he aprendido de todo esto? He decidido que no hay nada malo con el efecto placebo de vez en cuando. ¿Qué hay de malo en sentirse un poco mejor, aunque no hay pruebas demostrables de que en realidad es mejor?

Al final de los tres días me sentí bastante ágil y de largos miembros, como un gibón. También sentí una especie de brillante en la superficie de la piel, ya que el exceso de peso se abrió camino fuera de mis poros y se escapó de mi cuerpo. Nadie hubiera sabido que estaba alucinando. O eso creía yo, hasta la noche del segundo día sin alimentos. Como yo estaba poniendo mis hijos a la cama, mi hijo Henry susurró: «Mamá, escucha. Cuando estamos dormidos, sólo comer algo. Nadie lo sabrá

No lo hice, sin embargo. Lo hice a través. Y se celebra con una ensalada de hinojo y agua con gas. Oh, ¡muy bien un Ess-a-Bagel y una caja de Buena & Mucho. Pero puede hacer un jugo de limpieza nuevo. Tal vez hay un poco de jugo verde, en algún lugar, puedo beber. Debido a que no me gusta la sensación flotante, pero más que eso, me encantó lo que las generaciones antes (y, sin duda, después) me encantó de ayuno: el triunfo, aunque sea brevemente, sobre la sensualidad.

Yo no estaba pensando en la comida. Yo no estaba pensando en la bebida. Ni siquiera estaba pensando en el sexo. Los apetitos que me gobiernan diariamente eran mis esclavos, por una vez. Por tercer día que yo no estaba deseando nada. Yo era libre.

En una versión anterior del nombre de este artículo Micki Oliva se escribía Olivia.

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