Los vegetarianos en Paradise, aceite de semilla de lino.

Los vegetarianos en Paradise, aceite de semilla de lino.

Si uno fuera a evocar una planta ideal, imaginaria que podría proporcionar alimentos, ofrecer la curación, y producir muchos productos útiles, no se podía mejorar en la multiplicidad de la planta del lino.

Juan usa el aceite de lino para evitar que sus tijeras de podar del jardín de la oxidación. La señora Thompson hace el té de linaza para aliviar su estreñimiento. A Sally considera el aceite de linaza mejores para hacer crema de manos. Marcos rocía las semillas de lino en sus cereales para bajar su colesterol. El Dr. Anthony hace una cataplasma de semillas de lino para sanar ebullición de su paciente. El ABC de lino empresa compra hilo de lino para tejer tela de lino. Heinz utiliza semillas de lino para hacer pan con la receta de su madre alemana. ¿Podrían todos estos productos pueden derivar de una sola planta? De hecho se puede!

De hecho, las pocas aplicaciones para el lino mencionados anteriormente son sólo eso – sólo unos pocos. Los científicos y los fabricantes de productos todavía están descubriendo nuevas formas de utilizar la planta del lino, una hierba sin pretensiones cuyo atractivo azul flores florecer ni siquiera por un día entero.

Historia
Los restos arqueológicos indican que varias plantas se cultivaron por primera casi al mismo tiempo en Mesopotamia, antes de viajar hacia el sur de Egipto. Estas plantas incluyen lino, espelta, la cebada, el trigo escanda, guisantes, lentejas, garbanzos, arveja y amargo.

En el establecimiento de un conocido con semillas de linaza, no se puede ignorar su fuerte conexión con las fibras de lino derivados de la planta. Lino se utilizó para envolver las momias del antiguo Egipto que datan de al menos 5.000 antes de Cristo.

Los babilonios pudieron haber sido las personas más tempranas para cultivar lino como fuente de alimento. Por se formaron 2.000 acequias BCE a lo largo de los ríos Tigris y Eufrates de la Media Luna Fértil para asegurar un buen suministro de agua para los campos de lino.

En su poema épico la Ilíada (Siglo 8 aC) Homero escribe que la ropa se utilizó para el cable y la tela de vela, una indicación de que los griegos cultivaban plantas de lino y eran, sin duda, el consumo de las semillas también.

Hipócrates (460 a la 377 aC), un médico griego a menudo llamado el "Padre de la medicina," reconocido el valor de lino en el alivio de numerosos trastornos intestinales. Cuando se prescribe el lino, sus pacientes se beneficiaron de sus propiedades curativas.

Tras la conquista de la Galia en el 57 aC, los romanos notaron los extensos campos de lino que crecen allí, así como el atractivo, ropa de alta calidad tejidas en la región. Dondequiera lino se cultiva por su ropa de cama, se puede especular las semillas de la planta se pusieron de usar, ya sea como alimentos, medicamentos, o ambos.

Carlomagno, el rey de Francia del siglo octavo, considerado el lino tan altamente por sus beneficios para la salud que hizo entradas detalladas en sus médicos libros de leyes que tenían que ver con el cultivo y el uso de lino para la alimentación y la medicina. Él ordenó a sus súbditos a consumir linaza para mantener una buena salud y prevenir enfermedades.

Las semillas de lino se cultiva en la India durante siglos y se consumen como un grano de alimentos. Mahatma Gandhi dijo una vez, "Cada vez que las semillas de lino se convierten en un alimento habitual entre las personas, habrá una mejor salud."

Por el cultivo de lino siglo 16 para la producción de lino era una industria floreciente que trajo riqueza a los agricultores locales flamencos. Durante este siglo las semillas de lino se consumieron como fuente de alimento común en toda Europa. Alemanes, sobre todo, les fueron incorporando en una variedad de panes de grano entero, una práctica sus panaderos han convertido en un arte fino aún hoy en día.

Hoy en día, el lino, junto con deletreado y girasoles, se cultiva en las zonas del norte de Europa como un cultivo alternativo. Debido a que la zona sufre de exceso de producción de carne de cerdo, mantequilla, y el vino, los agricultores han tenido que recortar su producción e incluso destruir algunos de sus cosechas. El resultado es que las semillas de lino, semillas de lino llamados en Europa, se han hecho populares entre los europeos conscientes de la salud y están fácilmente disponibles en tiendas de alimentos saludables

Recibe su nombre de lino
El nombre latino de la planta del lino es Linum, derivado del griego linon. El nombre común de la planta, el lino, es Inglés medio, originaria del Viejo Inglés fleax, y relacionado con el alemán Flachs que significa para trenzar, o entretejer, como en el trenzado. La conexión trenzar surgió a partir de las fibras de lino tomadas de la planta del lino y girar en el hilo.

Cocina de linaza
En Rusia durante la época medieval y post medieval, era común para combinar el aceite de linaza, semillas de lino y las semillas de cáñamo con los guisantes durante ayunos religiosos. Durante el siglo 17, la mesa del zar incluye platos preparados con aceite de linaza.

En Oriente Medio el aceite de linaza proporcionan la base para Ful Medames, un plato tradicional que consiste en habas cocidas sazonadas con ajo, jugo de limón, aceite de oliva y sal que sigue siendo un favorito en la actualidad.

Los alemanes preparar un pan de linaza llamado Leinsamenbrot, un pan denso pesado que contiene las semillas de lino enteras, principalmente como un remedio para el estreñimiento. Sin embargo, su composición de grano entero y rico sabor hacen que el pan un alimento sabroso salud.

Costumbre entre los agricultores es la práctica de recubrir sus herramientas e implementos agrícolas con aceite de linaza para evitar la oxidación. El aceite se seca en los implementos y forma un sello duro que no se evapora o se disipe.

Mientras que la mayoría de nosotros somos conscientes de que los papeles de escritura más antiguas estaban hechas de pergamino y papiro, pocos tienen conocimiento de que cerca de 750 personas de la CE de Samarcanda y Uzbekistán estaban haciendo el papel de trapos de lino que se originaron con las fibras de la planta del lino. El proceso pasa a través de muchas tierras y culturas hasta que llegó a los fabricantes de papel en la Europa del siglo l8.

Debido a que el aceite de linaza absorbe fácilmente de oxígeno cuando se expone al aire, el aceite se incorpora como un agente de secado en la fabricación de pinturas de casa, así como aceites de artistas. El aceite de linaza se utiliza para pulir muebles y proporcionar un medio de secado de las pinturas es el petróleo crudo, sin refinar. Lo que era desconocido en los EE.UU. es que el aceite de linaza es en realidad el aceite de linaza.

Después de pulsar el aceite de las semillas de lino, la materia restante, un gomoso, material mucilaginoso llamada torta de aceite, se vende a los agricultores que compran para la alimentación del ganado, así como para el estiércol.

Se utilizó una mezcla de miel y aceite de linaza como un remedio para la eliminación de manchas no deseadas en la cara.

Muchos agricultores europeos se alimentan regularmente a sus animales con semillas de lino para prevenir, así como tratar las enfermedades. Los agricultores también observaron que los animales tenían una piel más sana y abrigos cuando las semillas de lino formaban parte de su dieta regular.

Los veterinarios que tratan a los animales de granja usan aceite de lino como un purgante para los caballos y ovejas.

aceite de linaza Hoy se incorpora como un emoliente en la fabricación de jabón y como agente de secado de la tinta de imprenta de fabricación, artistas pinturas y pinturas de casa. El aceite de linaza también se utiliza en la producción comercial de linimentos para quemaduras y dolor en las articulaciones.

Beneficios medicos
Semillas de lino contienen fibra soluble e insoluble, con la fibra insoluble en forma de celulosa y lignina que comprende la proporción más grande. La fibra reconocido Instituto Nacional del Cáncer para ser importante en la prevención de diversos tipos de cáncer, incluyendo cáncer de colon.

Debido a que los herbolarios antiguos reconocieron que las calidades mucilaginosas de las semillas de lino ofrecen alivio a quienes sufren de estreñimiento crónico, se recomienda ingerir un té hecho de semillas de linaza. herbolarios de hoy en día reconocen la sabiduría de los antiguos y siguen ofreciendo el remedio linaza a sus pacientes.

El aceite de linaza contiene Omega-3 ácido alfa-linolénico, un ácido graso esencial necesaria para la regulación de una serie de funciones corporales. Debido a que el cuerpo humano no produce el ácido graso esencial omega-3, las personas deben consumir de fuentes de alimentos. El lino es uno de los pocos alimentos vegetales que contiene el ácido alfa linolénico; otros incluyen las nueces, la soja y el aceite de canola.

El Omega-3 en el lino es similar a la de los peces, pero no idénticos. Algunos afirman Omega-3 de la linaza puede no tener el mismo beneficio cardiaco como el aceite de pescado, pero este punto de vista es objeto de controversia. Los aceites de pescado contienen dos ácidos grasos, EPA (ácido eicosapentaenoico) y DHA (ácido docosahexanoico) que el aceite de linaza no contiene. Sin embargo, el cuerpo puede fabricar los ácidos grasos EPA y DHA de aceite de linaza cuando otros aceites son eliminados de la dieta, lo que sugiere que el aceite de linaza puede tener los mismos beneficios que el aceite de pescado.

Al igual que los aminoácidos son los bloques de construcción de proteínas, ácidos grasos esenciales como el Omega 3 grasas, son los componentes básicos de las prostaglandinas, sustancias parecidas a las hormonas presentes en ambas glándulas reproductoras masculinas y femeninas. Las prostaglandinas también pueden ayudar en la regulación de la presión arterial.

La Universidad de Toronto llevó a cabo un estudio utilizando semillas de lino y los encontró éxito en la reducción del colesterol, así como la inhibición del crecimiento de nuevas células cancerosas. En una reunión de Toronto de la Asociación Americana de Investigación del Cáncer, un científico y miembro del equipo de estudio de 1995 anunció que los lignanos en la linaza pueden ser responsables de la reducción del crecimiento del tumor en ratas. Las semillas de lino contienen la mayor concentración de lignanos que se encuentran en cualquier alimento.

Los lignanos son estrógenos de la planta, también llamados fitoestrógenos, que pueden ayudar en el mantenimiento de los huesos, evitando que el crecimiento de muchos tumores cancerosos, y la inhibición de la formación de cálculos biliares. Estos estrógenos vegetales pueden tener propiedades antibacterianas, antivirales y antifúngicas. Las ligninas son fibras que pueden unirse a la testosterona, la hormona masculina, e inhibir el crecimiento de tumores de próstata.

Un artículo publicado en el British Journal of Nutrition, durante un estudio de cuatro semanas indicó que el aceite de lino era beneficioso para ayudar a regular los niveles de glucosa en sangre en los diabéticos.

Debido a que la mayoría de los estadounidenses consumen aceites refinados altamente procesados, muchos son deficientes en ácidos grasos omega-3 que pueden proporcionar numerosos beneficios para la salud de las personas con colesterol alto, enfermedades del corazón, derrame cerebral, angina de pecho, presión arterial alta, artritis reumatoide, esclerosis múltiple, psoriasis y eczema y cáncer. Semillas de lino, un alimento sin refinar, proporcionan la fuente más rica de ácidos grasos omega-3.

Semillas de lino se atribuyen con la capacidad de estimular el sistema inmunológico, aumentar los niveles de vitamina D, y evitar la pérdida de calcio y magnesio.

Las semillas pueden ser beneficiosos en el alivio de la acidez del estómago y ardor de estómago. Dado que las semillas de lino son muy alcalina, el consumo frecuente de harina de linaza puede ayudar a regular el equilibrio ácido-alcalino del estómago.

Un estudio de la Universidad de Duke publicado en la edición de julio de 2001 Urología incluidos 25 hombres que estaban esperando una cirugía para extirpar la próstata. Su dieta baja en grasa se complementó diariamente con 3 cucharadas de harina de linaza que se cubrieron en su cereales, ensaladas, yogur, puré de manzana o jugo. Después de 34 días los hombres mostraron niveles más bajos de colesterol, disminución de los niveles de testosterona, y un menor número de células tumorales en comparación con el grupo control. Sus niveles de PSA también cayeron.

La linaza pueden pasar a través del cuerpo sin digerir, ya que no se descomponen fácilmente. Ellos deben ser masticadas o molidas en una comida para ayudar a la digestión a fondo.

El ácido alfa lipoico, un componente en las semillas de lino, es un poderoso antioxidante que protege contra el daño de los radicales libres tanto de agua y la naturaleza liposoluble. Las semillas de lino también proteger el ADN y la ayuda en vitaminas C y E. reciclaje Estas semillas milagrosas pequeños pueden incluso tener beneficios contra el envejecimiento.

harina de linaza se utiliza para cataplasmas, a veces en combinación con semillas de mostaza en el sitio de heridas ulceradas para aliviar la irritación y para descarga de pus. Herbolarios encontrado útil en el tratamiento de forúnculos y abscesos. Para preparar una cataplasma, poner tres cucharadas de semillas de lino en el centro de un cuadrado de 8 pulgadas (20 cm) o un paño rectangular. , Atar los cabos y giro o un empate para encerrar las semillas. porción de semillas inferior de la bolsa cataplasma en agua hirviendo para humedecer. Escurrir el exceso de agua. Aplicar la cataplasma al área del problema y se cubre con una toalla para mantener el calor. Dejar la cataplasma en su lugar hasta que se enfríe, luego retire.

Las semillas de lino son útiles para aliviar las molestias de los resfriados y la tos. Algunas mujeres también han encontrado que un té hecho de semillas de linaza alivia la irritación de las vías urinarias.

Para aliviar el dolor de las quemaduras y escaldaduras, combine el aceite de linaza con cal-agua y aplicar sobre la herida.

Linaza semillas de lino de aceite y de tierra también se utilizan como laxante. Las semillas, ya sea molidas o enteras, tienden a absorber grandes cantidades de agua y formar una masa mucilaginosa que actúa como una ayuda digestiva que alivia el estreñimiento.

Folklore
Durante la Edad Media, se creía que las flores de lino para ser una protección contra la brujería.

Los bohemios, que ocupó el área que ahora es Praga, tenía la creencia de que se centró en los niños de siete años de edad. Las familias llevaron a sus niños a bailar entre los campos de lino, porque su fe les llevó a creer que este rito haría que los niños hermosa. El ritual también reconoció que el campo entero estaba bajo la protección de una diosa mitológica teutón llamado Hulda, quien se dice que han pasado en su arte de crecer, spinning, y teje el lino a los mortales.

Creciente
Lino, Linum usitatissimum, es una hierba anual crecido con dos fines distintos: la producción de fibras de lino y la cosecha de las semillas.

Lino cultivada por sus semillas requiere un suelo rico, similar a la tierra preparada para el cultivo de trigo. La planta es bastante particular sobre su suelo. Sus preferencias son profundos, franco húmedo, rico en materia vegetal, no demasiado flojo, no demasiado duro como arcilla, arena y ni tampoco rocosa. Si se añade el estiércol a la tierra, debe ser bien envejecido.

Disfrutando de un clima cálido y húmedo, lino crecerán en todas las regiones templadas y tropicales. Todos los esfuerzos del hombre para cultivar el lino no ha impedido que se escape en un estado semi-salvaje en todas las regiones donde se cultiva.

La larga, hueca y tallos leñosos varían de 2 a 4 pies (60 a 120 cm). vainas redondas forman en la parte superior del tallo y contienen alrededor de 10 semillas cada una, que miden aproximadamente 1/8-pulgada (0,5 cm) de longitud. Las duras, las semillas son de color marrón brillante, plana, y señaló en un extremo y contienen alrededor de 35% a 45% del aceite de lino valiosa conocida por sus beneficios para la salud.

El lino, cultivada por su ropa es conocida por sus dos variedades: de flores azules y flores blancas. La variedad de flores blancas produce más semillas y una fibra más gruesa que su rival azul. El lino se cultiva por sus semillas produce fibras de lino pobres. Hoy en día, el lino se cultiva principalmente en el Canadá EE.UU., Australia y Europa del Este con un crecimiento menor en Francia y Gran Bretaña, donde se hace referencia a como linaza. En América del Norte el lino se cultiva principalmente para el consumo humano en lugar de por sus fibras de lino.

Información nutricional
Con todas sus propiedades Omega-3 ácidos grasos esenciales en circulación, el aceite de linaza también contiene 120 calorías por 1 cucharada que equivale a 14 gramos de grasa, 1 gramo saturado.

La linaza tienen 59 calorías por cucharada y 4.1 gramos de grasa. 4 saturado. Las semillas enteras son altamente nutritiva con la misma cuchara con 2 gramos de proteína y 3 gramos de fibra.

Sorprendentemente, 1 cucharada de semillas de lino a los pequeños ofrecen una gama completa de vitaminas del grupo B con 33,4 mcg de ácido fólico. Además, que cucharada contiene 23,9 mg de calcio, 43,4 mg de magnesio, 82 mg de potasio, y cantidades de hierro y zinc traza.

Las semillas de lino contienen ácido linolénico (ácido graso omega-3) y ácido linoleico (ácido graso omega-6), ambas esenciales para la salud humana. Debido a que los humanos son incapaces de fabricar estas grasas esenciales, deben suministrar estas grasas en sus dietas regulares para ayudar en la función del sistema nervioso, el cerebro, los órganos sexuales, y el órgano más grande, la piel.

Adquisitivo
Compre sólo de calidad alimentaria aceite de linaza. Nunca compre aceite de linaza del artista para usar como una fuente de alimento humano.

Busque siempre este producto en la sección refrigerada de una tienda de alimentos de buena reputación. Cuando se selecciona el aceite de lino, buscar petróleo a partir de las semillas de lino orgánicos para evitar la posibilidad de pesticidas y herbicidas que pueden estar presentes en las semillas de lino no orgánicos.

Compruebe la fecha de caducidad en la botella para asegurarse de que es fresco. Busque las palabras expeller presionado para evitar aquellos que son presionados calor.

Elija el aceite de linaza en forma líquida en lugar de en cápsulas. El aceite de lino contenida en cápsulas puede llegar a ser rancio, pero las cápsulas de gel impiden que el comprador detectar la rancidez.

El aceite de linaza es altamente perecedero cuando se expone al calor, la luz y el aire. aceite de linaza calidad es siempre vende en botellas de plástico oscuras y opacas. Algunos fabricantes utilizan un antioxidante natural de romero para hacer el aceite de lino más larga conservación.

Tan pronto como usted trae el hogar aceite de linaza, lo puso en el refrigerador. Comprar el aceite en pequeñas cantidades y utilícelo como máximo durante un mes o dos. El aceite de linaza puede incluso llegar a ser rancia en el refrigerador cuando se mantienen durante largos períodos.

CRUDO
Cruda es la única manera de consumir el aceite de lino. No utilice aceite de lino para cocinar. Cuando los aceites poliinsaturados, como el aceite de linaza son sometidos a altas temperaturas, su composición química se convierte en peróxidos de lípidos poco saludables.

Asegúrese de beber mucha agua cuando el consumo de linaza entera o la harina de linaza porque el lino tiende a absorber grandes cantidades de líquido durante el proceso de digestión.

harina de linaza, comprado en una tienda de alimentos saludables, se puede combinar con harina de trigo para hornear.

En la preparación de la preparación de ensalada hecha en casa, utilizar el aceite de lino en lugar de otros aceites.

Utilice el aceite de lino en lugar de otros aceites en salsas, para untar, y platos de frijoles como hummos.

Espolvorear las semillas de lino enteras o en la comida como guarnición de sopas, ensaladas, entrantes, salsas, sándwiches y platos de pasta.

Para reemplazar un huevo en una receta, remojar 1 cucharada de semillas de lino en 1/3 taza (80 ml) de agua hasta que se vuelve gelatinosa, a continuación, colar las semillas. Como alternativa, se combinan las mismas cantidades de semillas de lino y agua en una cacerola pequeña y llevar a ebullición. Inmediatamente baje el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos o hasta que la mezcla alcance la consistencia de una clara de huevo cruda. El esfuerzo de las semillas.

Una excelente manera de obtener beneficios de aceite de lino es incluirlo en un sistema robusto, fuerte y picante aderezo para ensaladas.

1 1/4 t. sal
1/4 t. mostaza seca
4 a 5 dientes de ajo picados
C. 1/2 (120 ml) de aceite de lino
1/2 taza (120 ml) de vinagre balsámico
C. 1/4 (60 ml) de jugo de limón
C. 1/4 (60 ml) de agua

Combinar todos los ingredientes en un frasco y agitar bien. Mantener refrigerado y agitar bien antes de cada uso. Use dentro de 2 semanas. Hace 1 3/4 tazas (415 ml).

Por una alternativa más cremosa, combine todos los ingredientes en una licuadora y mezcle a velocidad alta hasta que se mezclen bien y sin problemas. Transferencia a una botella.

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