la salsa Worcestershire, salsa inglesa anchoa libre.

la salsa Worcestershire, salsa inglesa anchoa libre.

Salsa Worcestershire originó cuando Lord Sandys, natural de la ciudad de Worcester, regresó de un período de servicio como gobernador de Bengala. Había traído consigo una receta india que le pidió a las farmacias locales, John William Lea y Perrins, para compensar por él. El resultado sabía tan terrible que fue abandonado en su bodega. Algunos meses más tarde que lo redescubrieron y cuando se probaron de nuevo encontraron que había madurado muy bien.

Los ingredientes de una botella tradicional de salsa Worcestershire son vinagre de malta (de cebada), vinagre de alcohol, melaza, azúcar, sal, anchoas, extracto de tamarindo, cebolla, ajo, especias, y aromatizantes. los "especias y aromatizantes" se cree incluyen clavo de olor, la salsa de soja, limones, encurtidos y pimientos.

Debido a las muchas especias y hierbas que contiene, salsa Worcestershire es rico en antioxidantes. Tiene la capacidad para mejorar la inmunidad, mantener el sistema nervioso, la piel y el cabello sano debido a su contenido de vitamina B6. También ayuda a proporcionar protección contra el daño de los radicales libres y el sangrado excesivo a través de las vitaminas C y K. La niacina se encuentran en las anchoas también ayuda a mejorar la digestión y fortalecer las articulaciones y los huesos.

Salsa inglesa está disponible en diferentes variedades, incluyendo la anchoa-libre, vegetariano, vegano, sin gluten, y orgánicos en sus tiendas de comestibles y supermercados locales.

Fuente: www.food.com, www.wikipedia.org

Casera salsa inglesa

Fuente: Adaptado de Food.com
por Nyteglori

Ingredientes:
1/2 taza de vinagre de sidra de manzana
2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
2 cucharadas de agua
jarabe de agave 1 cucharada
1/4 cucharadita de jengibre molido
mostaza en polvo 1/4 cucharadita
cebolla en polvo 1/4 cucharadita
ajo en polvo 1/4 cucharadita
1/8 de cucharadita de canela
1/8 cucharadita de pimienta negro

Tiempo de preparación: 2 minutos
Tiempo de cocción: 10 mins
Tiempo total: 12 mins

Direcciones:
1. Coloque todos los ingredientes en una cacerola mediana y revuelva bien. Hacer hervir removiendo constantemente. Cocine a fuego lento 1 minuto. Guay.
2. Guarde en el refrigerador.

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