empresa suiza deriva DHA y …

empresa suiza deriva DHA y ...

Jess Halliday Jess Halliday 17-Mar-2006 2006-03-17T00: 00: 00Z

Una nueva compañía suiza afirma haber encontrado una manera de obtener ácidos grasos omega-3 que contiene EPA y DHA a partir de algas, lo que podría poner proveedores cuyo producto se deriva de aceite de pescado bajo presión sobre los precios.

Agua4 se asoció con un socio tecnológico para desarrollar un proceso que es el aceite y el agua basado, involucra químicos y utiliza toda el alga. Esto, Tom Brudenell-Bruce de socio de marketing Eau Plus dijo NutraIngredients.com, los resultados en un producto que es 99 por ciento puro.

Brudenell-Bruce no podía revelar el nombre del socio tecnológico, y le dijo a NutraIngredients.com que las solicitudes de patentes están en proceso de ser hecho.

"Las poblaciones de peces están disminuyendo, y hay alternativas por ahí," él dijo. Además, dijo que los costos de producción del producto es significativamente más barato de producir que el aceite de pescado omega-3.

"Vamos a ser capaces de debilitar el mercado de aceite de pescado," él dijo. "Es de esperar que para tomar la mayor parte de este mercado."

En el primer caso Eau Plus es la introducción de la EPA / DHA en forma de suplemento acabada, con el fin de ofrecerlo como un ingrediente en alrededor de 12 meses de tiempo.

En ese momento, se persigue el mercado de los preparados para lactantes, así como suplementos dietéticos. Se espera que habrá un considerable interés de los fabricantes de productos dirigidos a los vegetarianos, y también de los que están preocupados por los posibles contaminantes en el aceite de pescado.

Sin embargo, la compañía está trabajando con la FDA para obtener la aprobación como un nuevo ingrediente dietético (NDI) en los EE.UU., y también se espera que los suplementos que esté disponible en las tiendas en otros países, como Australia, África del Sur y Japón.

Otras compañías, como Martek Biosciences y Lonza, ya están ofreciendo derivado de algas omega-3 como un suplemento dietético, pero Brudell-Bruce señaló que sus productos sólo contienen DHA, EPA no así.

Algunos argumentan que no hay necesidad de consumir tanto EPA y DHA ya que el cuerpo humano convierte EPA a DHA de todos modos. Pero Brudell-Bruce sostiene que, dado que ambos están presentes en el pescado, que han formado parte de la dieta humana durante miles de años, los seres humanos se han adaptado a consumir tanto y esto es por lo tanto preferible.

A medida que se expande, el cultivo y el procesamiento de las algas será traído en la casa.

El producto omega-3 es sólo uno de varios productos en el plataforma de lanzamiento. En enero próximo un agua que contiene una alta concentración de algas (10 por ciento por litro) se pondrá en marcha. El alga marina es procesada utilizando la misma tecnología, y 17 kg produce sólo un kg de concentrado.

Brudell-Bruce dijo que el proceso permite la reducción de yodo en el alga marina a niveles seguros, mientras que todavía mantiene los mismos niveles de vitaminas y minerales.

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